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有沒有兄弟吃過正宗的韓國泡菜?和我四川的辣泡菜有什么區(qū)別?

整理時間:2012-08-05 16:55 熱度:°C

有誰吃過沒?感覺泡菜弄的好吃也算不錯 [s:28]韓國泡菜
   
   魚露,酸香,韭菜,辣椒
   
   不放油 [s:28]我只知道四川的泡菜要放花椒,放白酒,韓國泡菜似乎沒有花椒和白酒。都吃過,因為自己是四川人,更喜歡四川泡菜。
   硬要說出個區(qū)別來的話……我還真說不出來,四川泡菜不會在白菜外面抹辣椒,是咸酸味,咸味比較大。
   韓國的辣白菜有點酸,面上一層紅辣辣的,不辣的那種就只有酸味,咸味都比較淡。在廣州韓國人聚集的那個街區(qū)吃過幾次,老板是個40多歲樣子的韓國女人,怎么說,其實也挺好吃的。
   
   我只知道四川的泡菜要放花椒,放白酒,韓國泡菜似乎沒有花椒和白酒。
   
   四川泡菜也有不放花椒的,放也是很少,酒可能會放一點,主要還是靠濃鹽水腌制。
   一壇老壇鹽水是可以傳宗接代的,只要保養(yǎng)得好,可以用幾十年。我家的壇子就用了二十年了,現(xiàn)在菜放進去幾天就能泡出很老練的酸菜味道。我記得好多年前自伊藤買過韓國泡菜,吃吐了。直接丟掉了。
   四川泡菜我只吃泡大蒜和藠頭。能當零食吃?谖恫灰粯 一個腐香,一個是調(diào)料香。
   
   
   好吃的是烤排骨
   
   泡品的話,內(nèi)地人不適韓國泡菜味太大……冰箱里有一盒婆婆自己做的,保鮮盒外面我套了好幾層保鮮袋封好,再塞好幾包木炭除味劑,打開冰箱還是一股很濃的大蒜味,薰的死一屋子吸血鬼作為甜食愛好者,韓國泡菜 辣醬都帶有甜味還是很贊的宇宙國的泡菜 甩大四川的泡菜3條街
   
   作為甜食愛好者,韓國泡菜 辣醬都帶有甜味還是很贊的
   
   其實四川泡菜做的好,也一樣又一種淡淡的回甜口感,那感覺,就如同在夏夜看到夜風吹起前面一個9分白衣妹子的長裙,大腿驚鴻一瞥的感覺,那感覺何止一個銷魂二字了得?東北酸菜算泡菜嗎辣白菜最好吃 以辣為主 帶點酸
   其次辣醬 這個自己可以做 紅辣椒 綠辣椒 一點蘋果 梨 絞碎拌好 不過不能放太長時間

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