如題，上次試水后感覺還不錯，于是這次準(zhǔn)備做點(diǎn)我最最喜歡的泰國米仁冰棍，基本流程和上次的蘭香子冰棍差不多
黑米若干 鮮牛奶若干 椰汁若干 冰糖一包 玉米淀粉若干 冰糕模具
1、煮黑米，多放水，少放米，大火煮至少20分鐘，在第15分鐘左右的時候加入適量(個人喜好)冰糖一起煮開。撈出黑米備用(煮黑米的汁可以過濾一下也留一點(diǎn))
2、煮牛奶，等到牛奶周圍有氣泡冒出時加入椰汁，再次有氣泡冒出時加入黑米和少量黑米汁(這個主要為了調(diào)色)
3、取若干玉米淀粉用水化開倒入牛奶混合物中，注意淀粉和奶的比例大致為150克奶需要5克淀粉，少放也可以，但是會導(dǎo)致粘稠度不夠，米粒不能浮起來都沉底了(對，就像我做的那樣
除了淀粉放的少不如泰國米仁稠以外，味道比泰國米仁還要棒！
1、奶一定要好奶
2、有錢人可試試看純天然椰汁(就是買個椰子回家)，我用的是那種椰風(fēng)椰汁，很老牌子了。小時候一提露露我就哭，一提椰汁我就笑 呃，沉得這么快……
心酸了，去姥姥家了QAQ...........黑暗廚房
...........黑暗廚房
哈哈，就是總有那么幾步不太成功~ [s:37]
