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嗯，LZ做熟食行業(yè)3年，現(xiàn)在什么都敢吃，在飯店吃出頭發(fā)蒼蠅，挑出來(lái)繼續(xù)吃，從來(lái)不叫服務(wù)員，我都佩服自己的心理素質(zhì)。
還記得前幾年被曝光的家樂福么？血脖肉，改生產(chǎn)日期，熟食第一天剩下第二天繼續(xù)是當(dāng)天生產(chǎn)永不過(guò)期。
知道業(yè)內(nèi)人士怎么說(shuō)嘛？家樂福一定是得罪了某機(jī)構(gòu)，或者說(shuō)。。。天朝用另外一種方式抵制外企了。
家樂福的問(wèn)題80%的超市都有，什么地頭蛇，什么全國(guó)連鎖，什么全球連鎖，一個(gè)尿性。
原則一、請(qǐng)盡量不要食用路邊攤，那些都是黑暗料理。
原則二、肉餡是個(gè)很危險(xiǎn)的東西，如果一定要買，請(qǐng)先買肉再讓人加工成肉餡。
原則三、吃吧，沒事，吃不死人。(LZ真TMD矛盾)
先說(shuō)血脖肉，原產(chǎn)地山東的某名牌冷酸肉(在全國(guó)也算是比較出名的)上次質(zhì)檢的時(shí)候，人家倉(cāng)庫(kù)周轉(zhuǎn)箱上赫然印著3個(gè)大字
人家就是這么明目張膽，你管個(gè)P啊，某些機(jī)構(gòu)都沒管，好吧，沒辦法，讓他們把所謂的血脖肉退場(chǎng)。
地溝油？親，你要知道，川菜，炸貨、火鍋就是用老油才好吃呀，(鴨油為其中極品)一個(gè)段子，某川菜學(xué)徒用清油做的才，被大師傅拿大勺連盤子都砸了！
不是黑川菜，一些小飯館的川菜真是。。。炸貨類？哦，炸雞的油是永遠(yuǎn)不會(huì)少的呀，越炸越多呀。
肉餡？好吧，就算有人噴我也要說(shuō)，誰(shuí)買誰(shuí)傻逼！
親眼看到過(guò)某名牌冷酸肉，為了讓肉餡看起來(lái)新鮮，看起來(lái)發(fā)紅瘦肉比較多，雞肝都絞了進(jìn)去。
如果你非要買肉餡，記得先買肉！好吧，就算這樣也請(qǐng)你記得，絞肉機(jī)里上一份就是血脖肉。
良心肉餡沒有？有，豬肉的下腳料絞的而已。誰(shuí)TMD傻逼到把前腿后腿肉絞肉餡賣？就算是前腿肉絞出來(lái)的肉餡什么樣？
看上去非常之肥，跟五花肉差不多。什么？五花肉絞餡？你在開玩笑呢？五花肉絞出來(lái)基本看不到瘦肉。
街邊的拉面館米線館，用料包勾兌就不錯(cuò)，鬼知道是不是有一滴香什么的玩意。
鹵水類的東西？你知道鹵水類一斤原料正常出多少成品嗎？6兩就是很逆天的存在。牛肉的話正常四兩多一天，五兩基本就是逆天了。
看看生牛肉多少錢，熟牛肉多少錢。了解了吧？
哦忘記跟大家說(shuō)了，硫是個(gè)好東西，本來(lái)出5兩的，加上去出個(gè)7 8兩沒問(wèn)題。
吃死人？您開玩笑，反正我是沒聽過(guò)吃死人的。
前段時(shí)間的皮鞋酸奶？好吧這個(gè)我不清楚。但是
但是街邊的涼皮你敢說(shuō)里面沒加食用膠？涼粉沒加？
哦，超市，最后再轉(zhuǎn)回來(lái)，說(shuō)超市。
嗯，一個(gè)內(nèi)幕，蔬菜上不新鮮的蔬菜，調(diào)到熟食。不新鮮的鴨 雞 魚，調(diào)到熟食。
知道前幾年超市熟食是干嘛的？就是處理垃圾庫(kù)存的。當(dāng)然，現(xiàn)在的熟食已經(jīng)好了很多很多了。
基本上超市的熟食還是可以放心的了。
好吧，歡迎大家無(wú)腦噴那貼被噴成球了開帖轉(zhuǎn)進(jìn)？
沒事，等昨日的歌睡夠了 Post by 愛的戰(zhàn)士addd2008 (2012-08-26 23:37)
還不至于，瞬間十樓，并且最后噴的有點(diǎn)無(wú)聊了
畢竟養(yǎng)狗不是所有人
說(shuō)下跟所有人都有關(guān)系的事情嘛
淡定淡定刷存在感刷的爽不?呵呵
看了你上個(gè)貼有感我們其實(shí)都在賭命呢，沒辦法啊�？赐炅耍�有一樓木有？
中國(guó)人天生自帶食品天賦和百毒不侵加成。不怕牛肉是硝吧？某種硝酸鹽= =？具體不清楚，反正煮出來(lái)很紅，湯都是紅色的，而且不能用，所以拉面館的牛肉還湊合= =!
總的來(lái)，記住樓主說(shuō)的第三條，偶爾吃吃還是沒問(wèn)題的.....就是我這種只能吃路邊攤或者學(xué)校食堂的倒霉孩子有點(diǎn)糾結(jié)，知道麥當(dāng)勞還算干凈，問(wèn)題是這玩意吃多了上火還貴�。�！我吃了一個(gè)星期直接嘴角開裂的= =！好吧....一個(gè)星期吃掉半月生活費(fèi)這種事情也必須算在內(nèi)= = Post by 無(wú)聊的菜術(shù) (2012-08-26 23:40)
硝 硫 骨髓增香膏 各種玩意
不過(guò)加了這些東西真心好看加好吃只要呵呵就好了
反正我都吃 不干不凈吃了沒病
五星級(jí)飯店菜葉掉地上了照樣撿起來(lái)吹吹就放盤子里
Post by 愛的戰(zhàn)士addd2008 (2012-08-26 23:37)
沒懂我的意思呢
呵呵作為一個(gè)食品檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)的人
我表示完全看不懂你想說(shuō)什么？
求總結(jié) Post by 海士彌海砂 (2012-08-26 23:42)
哎呀，你要知道。
每次檢測(cè)熟食的時(shí)候，
我們都是合格的。。。每天早午晚去醫(yī)院吊2瓶葡萄糖，還吃什么飯，飯菜都是用肥料種出來(lái)的多不健康衛(wèi)生。能否言簡(jiǎn)意賅？看不懂你想表達(dá)啥水很深，不過(guò)有些小館子用的料雖說(shuō)不干凈，但還算實(shí)在。 Post by 浪漫小強(qiáng) (2012-08-26 23:44)
還是沒聽懂
好吧
半夜思維有點(diǎn)遲鈍
熟食的話
不是應(yīng)該檢測(cè)群落總數(shù)和雙管膽綠大腸桿菌么？作為想跟食品安全這塊有多遠(yuǎn)躲多遠(yuǎn)的就不想說(shuō)啥了.
食品安全這塊已經(jīng)丟給新同事做,一個(gè)剛出大學(xué)的女同事就變成造假高手- -
真不知道那些簽的字什么時(shí)候會(huì)成為定時(shí)炸彈. Post by 海士彌海砂 (2012-08-26 23:46)
是的，你說(shuō)的確實(shí)專業(yè)。
但是你知道嗎。。。前段時(shí)間某機(jī)構(gòu)來(lái)檢測(cè)過(guò)
有合格的，有不合格的。
不合格的撤掉，過(guò)段時(shí)間繼續(xù)賣。
你以為某機(jī)構(gòu)檢測(cè)的所有東西都公布了？
快中秋了嘛。。。弄點(diǎn)福利。你懂的 [s:25] Post by 浪漫小強(qiáng) (2012-08-26 23:48)
我怎么覺得你說(shuō)某機(jī)構(gòu)的時(shí)候我中槍了。。。。。
不過(guò)我現(xiàn)在調(diào)到鑒定去了
質(zhì)檢和我沒關(guān)系了
之前在質(zhì)檢的時(shí)候確實(shí)聽說(shuō)出證書的那一塊挺黑的
反正沒我們實(shí)驗(yàn)室什么事
最終證書還是由他們報(bào)檢的科室出具的
改我們數(shù)據(jù)神馬的。。。。
你懂的這地球是很危險(xiǎn)的,感覺自己提早要上船了