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[壯哉我大吃貨國(guó)]我大舌尖國(guó)成千上萬(wàn)種菜譜，最難做的是哪種？

時(shí)間:2012-07-09 21:23 來(lái)源:z236.cn 作者:編輯 點(diǎn)擊:次

這里說(shuō)的最難做不是指材料稀奇時(shí)間長(zhǎng)之類。而是
   
   1.盡量終于原味，不要讓輔料的味道掩蓋了食材的味道；
   
   2.要求技藝高，稍微火候不到或者哪步除了小差錯(cuò)，味道就差別很大。
   
   我先推出魯菜的九轉(zhuǎn)大腸吧。。。。。。據(jù)說(shuō)是考研魯菜廚師的標(biāo)桿
   
   真的么？餓了，我想吃春筍...蛋炒飯？蛋炒飯魯菜，少得了海參么～蛋炒飯無(wú)誤。不是大腸刺身么？這時(shí)候當(dāng)然要祭出開(kāi)水白菜了。忠于原味——九轉(zhuǎn)大腸？
   
   
   重口味啊......蛋炒飯!佛跳墻...
   燉到天荒地老...魚(yú)香茄子不好做啊魯菜確實(shí)很講究啊 做不好真心不好吃
   到飯點(diǎn)了 自己做蛋炒飯去 銅錢肉，俗稱驢編。要在驢姓欲最高的時(shí)候一刀切下才最補(bǔ)。必須是蛋炒飯啊
   
   飯要粒粒分開(kāi)
   還要粒粒粘著蛋~~~這周五的“天天向上”就是講吃貨的，20120706，各種受不了，最后出場(chǎng)的還真是一鍋貴得要死的蛋炒飯，食材都有當(dāng)天空運(yùn)過(guò)來(lái)貴得一塌糊涂的什么什么的。
   
   銅錢肉，俗稱驢編。要在驢姓欲最高的時(shí)候一刀切下才最補(bǔ)。
   
   不就是多了點(diǎn)驢血么 [s:37]電影上說(shuō)是，干炒牛河和咕嚕肉
   
   
   -------發(fā)自三嬸(SAMSUNG) SGH-i917上的NGABrush for WP7開(kāi)水白菜必須蛋炒飯啊 小當(dāng)家第一集