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灰青糕
以芝麻稈或清白稻草燒灰漉汁，浸入早米，經(jīng)宿漿磨，舀上蒸籠。每炊一層，再潑飲一層，以八九層為度。厚寸許，色淺綠，用竹片劃食
總的感覺呢，很怪，淡淡的，但是入食，咂嘴的時候，會感覺嘴巴很甜
夏天的時候吃的清清涼涼前面那個能用草木灰代替么- - 磨漿要是能用豆?jié){機(jī)不用傳統(tǒng)小磨倒是可以一試啊這看起來挺像臭豆腐的啊。。�？聪鹿�
……叫啥沒吃過，跟年糕有什么差別嗎唔，我?guī)煾妇团R海的，下次讓他帶點來 Post by 此賊出租 (2012-07-16 22:15)
你怎么知道是臨海的啊啊啊啊說了半天其實就是米豆腐
有些地方叫綠豆膏
很多地方有不過那佧燒灰的可能沒有看這個制作過程就覺得很好吃的樣子 [s:28]
看這個制作過程就覺得很好吃的樣子
很多人不喜歡這個糕點的，就是味道比較怪
嗯，現(xiàn)在越來越少了，只有集市日才有賣，大多都是老阿婆賣 Post by 風(fēng)旋老盧 (2012-07-16 22:32)又漲見識了
Post by 風(fēng)旋老盧 (2012-07-16 22:32)
不知你說的是否是吳地的錐形糕點，它和豌豆黃完全不是一個路子啊。梅花糕，以面糊澆入特殊模具成殼，放入鮮肉或豆沙為餡，再澆一道面糊，甜的再撒上紅綠絲。說實話現(xiàn)在讓我去吃不一定覺得好，但那滿滿的都是童年回憶啊。早先我那有個老伯，在菜市場那賣這個，父母下班帶我路過必吃，那菜場改造就再沒見過，那時不過7,8歲。到高中時從小學(xué)死黨那里得知，他而今的高中同學(xué)就是那老頭的侄孫，今他爺爺繼承他哥的家伙，換了個地方再賣，慕名而去，果然門庭若市。至今又十多年了，不知此物在我那小鎮(zhèn)已絕跡否。這個在福建閩東那邊也有，我們那邊管這個叫七層糕。。老工藝了。
不知你說的是否是吳地的錐形糕點，它和豌豆黃完全不是一個路子啊。梅花糕，以面糊澆入特殊模具成殼，放入鮮肉或豆沙為餡，再澆一道面糊，甜的再撒上紅綠絲。說實話現(xiàn)在讓我去吃不一定覺得好，但那滿滿的都是童年回憶啊。早先我那有個老伯，在菜市場那賣這個，父母下班帶我路過必吃，那菜場改造就再沒見過，那時不過7,8歲。到高中時從小學(xué)死黨那里得知，他而今的高中同學(xué)就是那老頭的侄孫，今他爺爺繼承他哥的家伙，換了個地方再賣，慕名而去，果然門庭若市。至今又十多年了，不知此物在我那小鎮(zhèn)已絕跡否。
不知道樓主是不是和這種糕一樣。感覺有點像馬蹄糕 [s:24] Post by 馬孟起 (2012-07-17 00:49)
我家鄉(xiāng)的七層糕不是這個顏色啊。。。一層白色一層棕色這樣的。。