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100g烏梅，50g山楂，10g陳皮，10g甘草，全倒進鍋里，水滿上。
大火煮開，然后小火30分鐘，放冰糖，出鍋嘗了口，我擦，跟中藥一樣苦，又放了好多冰糖，好點了，就當(dāng)涼茶喝了，和父母說了下，應(yīng)該是甘草放太多。。。
我找到失敗原因了,我擦擦,原來是每個材料都放了100g,導(dǎo)致陳皮甘草嚴重超標(biāo),難怪煮出來跟中藥沒兩樣...我以為店鋪伙計是按我的配方配的你忘記放桂花了 ，而且山楂應(yīng)該比烏梅多。我按照廚娘的做了一次，美味無壓力。甘草一點點就行，主力是烏梅和山楂
而且，咱中國人做料理啥時候要嚴格按照食譜了？ Post by prime-HL32 (2012-07-23 18:50)
放的，放了好多呢 Post by gyazrael (2012-07-23 18:50)
對。。。甘草太多了直接買酸梅膏兌吧
甘草一點點就行，主力是烏梅和山楂
而且，咱中國人做料理啥時候要嚴格按照食譜了？
頂！咱中國人做飯全是造感覺，放手里一掂：就是這么多。你問我多少？只可意會不可言傳！要不然你們都做得和我一個味兒了，誰吃我的？材料十塊。。
權(quán)貴！怒蹭面子。你雖然有材料，但是烹飪技能才1點。。。廚娘的帖子在哪里咩？甘草是甘的，基本沒苦味，不過......
-請問10克有多少片陳皮(按一個桔子皮，能剖4片算)？按照我多次成功的經(jīng)驗，你陳皮和甘草都放太多了，其實這2樣可放可不放。。你舔舔烏梅，是非常非常酸還是？
做了很多次，感覺烏梅的質(zhì)量對味道影響最大。好的烏梅個大，肉厚，煙熏味小，有天然的酸果香。太苦的話是陳皮放多了吧
苦是陳皮，舌尖上的中國專門講過啊
=.= 表示這次BF駕到打算做的是牛油果香蕉牛奶....手刀推薦的方子....
拉拉...等戰(zhàn)報吧行，烹飪技能升到2點陳皮應(yīng)該也多了，那玩意很澀的...話說。。�？祹煾档哪莻�怎么樣啊？我喝起來趕腳還不錯啊上圖 讓我們瞧瞧成色